為了迎接普天同慶的聖誕節, 又去學整餅, 選了最配合節日的聖誕樹頭蛋糕, 但是做法跟我所期望的又再次有所出入, 堂上用最簡單的方法焗出朱古力蛋糕, 就是將蛋, 糖打散後, 加入乳化劑, 麵粉, 水, 可可粉及菜油。 跟著打起淡忌廉, 加入坐溶的朱古力, Rum酒拌勻後, 塗抹在蛋糕的中間, 周邊及餅面.
將打起的甜忌廉, 塗滿於蛋糕面, 型造厚厚的白雪感覺
劃上年輪後, 一個鋪滿白雪的樹頭呈現眼前
再放上聖誕老人, 雪人等裝飾, 灑上糖霜, 大功告成
再放上聖誕老人, 雪人等裝飾, 灑上糖霜, 大功告成
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